Pinot Noir

Variedad con origen en la Borgoña Francesa, el nombre deriva de las palabras francesas pine (piña) y noir (negra). El término pine se debe a que esta variedad tienen unos racimos apretados y cónicos, con forma de piña
Racimos pequeños compactos y uniformes, con pedúnculo corto de forma cilíndrica o cónica.
Bayas de tamaño pequeño/mediano, con epidermis negro azulada con sección y perfil circular. De difícil desprendimiento.
Cepas de vigor medio y poco fértiles.